Alcoholes
Los alcoholes son una serie de
compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena carbonada;
este grupo OH está unido en forma covalente a un carbono con hibridación sp3. Cuando
un grupo se encuentra unido directamente a un anillo aromático, los compuestos
formados se llaman fenoles y sus propiedades químicas son muy
diferentes.
.jpg)
Los alcoholes tienen uno, dos o
tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a sus moléculas, por lo que se clasifican
en monohidroxílicos, dihidroxílicos y trihidroxílicos respectivamente. El
metanol y el etanol son alcoholes monohidroxílicos.
Clases de Alcoholes
Los alcoholes también se pueden clasificar en
primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres
átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido
el grupo hidróxido.
- PRIMARIOS: Un alcohol es primario, si el átomo de hidrógeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario, es decir un carbono con unido a 2 átomos de hidrógeno.
- SECUNDARIOS: El átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario, es decir un carbono unido a 1 atomo de hidrogeno:
- TERCIARIOS: El átomo de hidrógeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario,
es decir un carbono solo:
Propiedades Químicas de los Alcoholes
Las reacciones químicas de los alcoholes pueden
agruparse en dos categorías: aquellas en las cuales se rompe el enlace C-OH y
aquellas en las que se rompe el enlace O - H.
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o
bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce
la molécula de –OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a
este efecto se establece un dipolo.
OXIDACION : la oxidación es la reacción de alcoholes para
producir ácidos carboxilicos, cetonas o aldehídos dependiendo de el tipo de
alcohol y de catalizador, puede ser:
- La reacción de un alcohol primario con ácido crómico (CrO3) en presencia de piridina produce un aldehído:
la reacción de
un alcohol primario en presencia del reactivo de jones produce un ácido
carboxilo:
la reacción de
un alcohol secundario en presencia de permanganato de potasio produce una
cetona:
DESHIDROGENACION: Los alcoholes primarios y secundarios
cuando se calientan en contacto con ciertos catalizadores, pierden átomos de
hidrógeno para formar aldehídos o cetonas. Si esta deshidrogenación se realiza
en presencia de aire (O) el hidrógeno sobrante se combina con el oxígeno para
dar agua.
HALOGENACION: el alcohol reacciona con el ácido
hidrácido para formar haluros de alquilo mas agua:
R-OH + HX -------------------) R-X
+ H2O
DESHIDRATACION: es una propiedad de los alcoholes
mediante la cual podemos obtener eteres o alquenos:
2 R -CH2OH ----------------)
R - CH2 - O - CH2 - R'
R-R-OH ------------)
R=R + H2O
REACCION CON CLORURO DE TIONILO:
El cloruro de tionilo (SOCl2)
se puede usar para convertir alcoholes en el correspondiente cloruro de alquilo
en una reacción simple que produce HCl gaseoso y SO2.
Propiedades Físicas
de los Alcoholes
- SOLUBILIDAD:
- PUNTO DE EBULLICIÓN: Los grupos OH presentes
en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto que el de los
hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de
ebullición aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el
aumento de las ramificaciones. Todo esto se presenta porque el grupo OH al
tener puentes de hidrógeno son mas difíciles de romper.
- PUNTO DE FUSIÓN: Presenta el mismo
comportamiento que el punto de ebullición aumenta a medida que aumenta el
numero de carbonos.
- DENSIDAD: Aumenta conforme aumenta el numero de carbonos y las ramificaciones de las moléculas.
EL METANOL: Es
muy toxico, su ingestión puede causar ceguera y hasta la muerte. Es un
combustible de alto rendimiento por lo que se lo usa como combustible de autos
de carreras.Pero como combustible es menos conocido que el etanol debido a sus
altos costos.
EL ETANOL: Es un líquido muy
volátil y constituye la materia prima de numerosas industrias de
licores,perfumes,cosmèticos y jarabes .También se usa como combustible y desinfectante .
.jpg)
EL PROPANOL:Se utiliza como un antiséptico aun mas eficaz que
el alcohol etílico;su uso mas común es en forma de quita esmalta o
removedor.Disolvente para lacas,resinas,revestimientos y ceras.Tambien en la fabricación de liquido
de frenos,ácido propionico y plastificadores .Además
se utiliza como desnaturalizante, generalmente mezclado con otros compuestos.
Bibliografía:
http://html.rincondelvago.com/alcoholes_3.html
http://alcoholesquimica.blogspot.com/2010/10/usos-del-alcohol.html
http://html.rincondelvago.com/alcoholes_3.html
http://alcoholesquimica.blogspot.com/2010/10/usos-del-alcohol.html
No hay comentarios:
Publicar un comentario